Paano Gumagana ang Chocolate Coater?

Pinapadali at mas epektibo ng Chocolate Patong ang mga meryenda na nababalutan ng tsokolate mula simula hanggang matapos. Ang mga makinang ito ay gumagana nang sunud-sunod upang matulungan kang makuha ang perpektong dessert. Narito kung paano ang Chocolate Production Line Machinery Equipment's gumagana ang patong ng tsokolate:

Tempering : Una, ang tsokolate ay kailangang i-temper muna sa tempering unit, na tumutulong na maging makinis na likido na madaling kumalat sa iba't ibang pagkain.

Pre-coating : Susunod, ilagay ang kendi o gamutin bilang isang pagsasama sa isang wire rack na humihila sa mga piraso sa linya ng patong.

Paglamig : Ang mga inklusyon ay lumilipat patungo sa coater, humihinto sa mabilis na sistema ng paglamig upang patigasin ang tsokolate mula sa pre-bottom na hakbang.

Coating : Ang wire rack ay tumatakbo na ngayon sa coating machine at sa talon na tumatakip sa bawat bar ng tsokolate. Ang anumang labis na tsokolate ay mahuhulog sa mga wire bago maglakbay sa talon

Ikalat nang pantay-pantay : Inaalog ng shaker ang grill upang matiyak na pantay ang pagkalat ng tsokolate sa bawat piraso.

Mga Detalye : Ang wire frame ay tumatakbo sa mga detalye. Ang bahaging ito ng makina ay nag-aalis ng "buntot" na maaaring nalikha ng isang piraso ng kendi dahil sa coating machine.

Nagpapakinang : Sa wakas, ang masa ng tsokolate ay pumapasok sa cooling channel, na may partikular na airflow system na nagpapatibay sa tsokolate at lumilikha ng isang gloss para sa huling produkto.