APLIKASYON
Ang tsokolate na natutunaw at may hawak na tangke ay pangunahing gumagamit ng isang heating device upang init at tunawin ang cocoa liquor, malalaking bloke ng tsokolate, at malalaking bloke ng taba sa loob ng tangke. Gumagamit din ito ng temperatura control system upang mapanatili ang isang matatag na temperatura, na nakakatugon sa mga pangangailangan ng pagpoproseso ng tsokolate. Ang katawan ng tangke ay nilagyan ng isang independiyenteng coil upang mapabilis ang pagtunaw ng tsokolate.













