Paano Mo I-troubleshoot ang Chocolate Machine?

Pag-troubleshoot a Chocolate Machine nagsasangkot ng pagtukoy ng mga pagkakamali at pagkakamali na lumitaw sa proseso ng produksyon at pagbibigay ng mga makatwirang solusyon.

Kapag nag-troubleshoot ng gumagawa ng tsokolate, maaari kang sumangguni sa mga karaniwang pamamaraan sa pagpapatakbo o mga katanungan ng iyong supplier.

Ang ilang mga sitwasyon na nangangailangan ng pag-troubleshoot ng isang gumagawa ng tsokolate ay:

Minsan ang mga makinang gumagawa ng tsokolate ay naghahalo ng mga amag kapag gumagawa ng maraming produksyon nang sabay-sabay. Kailangan mong i-recalibrate ang makina at tiyaking ginagamit ang tamang amag para sa tamang produksyon.

Kapag nag-aaplay ng tsokolate, maaari kang magkaroon ng mga problema sa patong na hindi nakadikit sa kendi. Sa kasong ito, suriin ang lagkit ng chocolate concentrate upang matukoy ang pagkakapare-pareho nito bago ang proseso ng paghubog.

Maaari ka ring makaranas ng pagkikristal sa loob ng nozzle ng pourer, na maaaring humantong sa naka-block na tsokolate at hindi epektibong pagbuhos. Maaayos mo ito sa pamamagitan ng pagsuri sa pagkalikido ng pinaghalong tsokolate o paggamit ng isang emulsifier.

Ang natapos na chocolate bar ay maaaring may mga butas dahil sa hindi pare-pareho o hindi regular na sealing ng cavity sa panahon ng proseso ng paghubog. Ang isang mabisang lunas para dito ay ang pagtatasa ng daloy ng chocolate syrup at pagpasok sa amag.

Nakikita mo ang mga isyu sa pagdikit kapag hindi mo madaling maalis ang mga molded at cooled na bahagi mula sa tray. Kadalasan ay makikita mo na ito ay sanhi ng predeposition temperature na masyadong mataas o isang cooling process na masyadong mahaba.